健康饮食
吃一口这个相当于吃七口油！伤心损脑，诱发糖尿病！反式脂肪害人不浅！
反式脂肪，我们每天都会吃到，近年来总是被营养学家、食品专家所诟病。反式脂肪反式脂肪又名反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。因为能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点，因此被大量应用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。一口...
健康饮食2024-01-03251浏览
美味的野生菌怎么吃营养价值高，食用攻略来咯
野生菌又称蘑菇、蕈，是一类大型真菌，按照能否食用，可分为食用菌和有毒菌。全球已知野生食用菌有2500余种，我国已知约有1000种。云南省有近900种，约占世界食用菌物种的36%，占全国的90%。野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌，为长出地面的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成，以菌盖最...
健康饮食2023-11-22297浏览
黑豆可降低胆固醇美化肌肤
有“豆中之王”美称的黑豆，越来越受人们喜爱。黑豆还有很多不为人们熟知的好处。降低胆固醇黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。补充雌激素对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素...
健康饮食2023-09-29367浏览
关于猪油你知道多少？吃猪油到底健不健康？
提到猪油总是让人避之唯恐不及，取而代之的是植物油。很多人都听说过，长时间的摄入猪油可能会与心血管疾病有关。但是最近网络上流传着“一勺猪油等于五副药”“猪油营养价值更高”等说法。那么，吃猪油到底健不健康？有没有营养？一、油好不好要看脂肪酸在分析不同油脂对健康的影响之前，要先给脂类正名。可以肯定的是，脂类并非人类健康的大敌...
健康饮食2023-12-07275浏览
可食用蘑菇的营养价值高，把美味的蘑菇端上餐桌
可食用蘑菇营养丰富、味道鲜美，受到大家的喜爱。它种类繁多，如香菇、平菇、金针菇、口蘑、草菇、猴头菇等，都是市场上的常见品种。今天，让我们把美味蘑菇端上餐桌。一、蘑菇营养价值高可食用蘑菇的营养价值高，是典型的低脂高蛋白食材。其蛋白质含量较高，氨基酸种类齐全，优于大部分蔬菜、水果；但它的脂肪含量较低，所含的脂类物质主要包括...
健康饮食2023-11-16295浏览
你吃的每一口食物，其实也在为免疫力添砖加瓦
在人体内，免疫系统始终保持着警惕，防御外来侵入、清除衰老或损伤细胞、保持自身稳定、监测入侵或危险的迹象等。营养是机体免疫功能的重要影响因素。流行病学研究表明，营养缺乏会降低机体免疫功能，增加感染风险。而合理的膳食、充足的营养是免疫系统强大的根本。研究膳食营养能为我们揭开哪些谜底？膳食营养竟然与慢性病防控有关？研究显示，...
健康饮食2023-11-29273浏览
怎么吃都不胖？喝凉水都长肉？秘密藏在你的基础代谢里
很多人身边都有两类“走极端”的人：怎么吃都不胖的人与喝凉水都长胖的人。这其实与人体的基础代谢率密切相关。基础代谢率是指清醒静息状态下维持机体细胞、器官正常功能和稳态所需要的能量消耗。人体的基础代谢率与年龄、性别、身高、体重，以及体温、吸烟史、饮食和身体组分等诸多因素都有关系。我们日常的能量消耗，主要包括3部分。其中，基...
健康饮食2023-11-29271浏览
吃肉不如喝汤，营养都在汤里面，汤到底有没有营养？
汤，是中国人日常食谱里必不可少的一部分。光是按照制作工艺分类，就有煲汤、煨汤、炖汤、烩汤、闷汤、蒸汤等。因为做汤精致，中国甚至被称为「伟大的喝汤民族」。很多人相信“吃肉不如喝汤”，认为营养成分都在汤中。但近几年又有观点认为，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤里所含的营养物质少之又少，远不及原料本身……为什么汤好喝煲汤的本质，就...
健康饮食2024-01-04232浏览
“轻断食”，到底该怎样“断”？辟谷能不能减肥？
夏天是减肥的季节，大街小巷不断上演各种明里暗里的“身材PK”。夏天也是运动的好时节，人体新陈代谢旺盛，摄入的热量相对容易被消耗，降低脂肪的转化率，这个时候减肥能收到事半功倍的效果。减肥主要靠饮食管理和体育锻炼，外加行为干预。都说“三分锻炼，七分饮食”，可见饮食比锻炼更为重要。然而，高蛋白饮食也好，低脂低碳饮食也好，最终...
健康饮食2023-11-23270浏览
热茶还是冰水，哪个更解暑？五大汤水，好喝又解暑！
夏至后，湿气大量从地上往空中蒸腾。同时，火辣辣的太阳一个劲儿地照着大地。上面的热气下降，地上的湿气上升，湿热交织中，人们备受煎熬，如何解暑，成了每个人都关注的话题。很多人一感觉到热，直接想到的就是一杯冰水、一块冰镇西瓜，吃到胃里，全身凉透。然而，这种凉爽感觉并不能持续很长时间，甚至爽口的冰镇冷饮反而会对身体产生诸多伤害...
健康饮食2023-11-15278浏览
关于维C那点事，合理科学的补充维C
维生素C大家都不陌生，它是人体必需的维生素之一。它参与营养物质的代谢、多种还原反应，能增强机体抵抗力。人在感冒、疲劳、病后恢复、创伤愈合时，都需要消耗大量的维生素C。人类不像其他一些动物一样，可以通过自身合成维生素C，我们只能从食物中获取。新鲜果蔬是维生素C的主要来源，比如刺梨、鲜枣、猕猴桃、柑橘、番茄、草莓和绿叶蔬菜...
健康饮食2023-11-27260浏览
蛋白粉要不要吃？减肥增肌全指望它？错了！
如果说，有什么能让一个健身硬汉惶恐不安、头皮发麻，那就是从一堆名字花里胡哨的蛋白粉中选出一款来。买贵的怕被坑，买便宜的又怕有假，选择恐惧症有没有？实际上，蛋白粉作为一种营养补充剂，近年来受到广大健身人群及普通消费者的追捧，甚至曾被认为是保健神药。那么，蛋白粉到底是什么？是不是所有人都可以吃呢？其实所有蛋白粉都一样，本质...
健康饮食2023-12-04233浏览
蛋白粉有哪些，有什么禁忌吗？看看你吃对了没有
蛋白粉是健身减肥的“明星”。撸铁、练力量的人几乎人手一瓶蛋白粉，因为增肌离不开它。买贵的怕被坑，买便宜的又怕有假，真是难倒不少“健身硬汉”。那么，蛋白粉到底是什么？是不是所有人都可以吃呢？如何选择适合自己的蛋白粉呢？蛋白粉有很多种：依据蛋白质的来源不同，市售蛋白粉可分为动物蛋白粉、植物蛋白粉、混合蛋白粉三大类。按提取工...
健康饮食2023-11-15252浏览
“碳水”选不对，饿得快还容易胖！
近期，世界卫生组织（WHO）发布了多项健康饮食指南，为公众提供更科学、更健康的饮食建议。其中的《成人和儿童碳水化合物摄入量》，就是要告诉大家碳水化合物该怎么选、怎么吃。一提到碳水化合物，我们就会联想到米饭、面条、馒头等主食。的确，碳水化合物是人体必需的宏量营养素，是我们身体能量的主要来源。因此，摄入碳水化合物是必不可少...
健康饮食2023-11-11254浏览
天天全谷物，身体更健康
一、什么是全谷物？根据加工程度不同，谷物可分为精制谷物和全谷物。全谷物是指“经过清理但未经进一步加工，保留了完整谷粒结构的谷物籽粒；或虽经碾磨、粉碎、挤压等方式加工，但皮层、胚乳、胚芽的相对比例仍与完整谷粒保持一致的谷物制品。”常见的全谷物包括小米、玉米、燕麦、荞麦、全麦等，均含有谷物全部的天然营养成分。与精制谷物相比...
健康饮食2023-11-20243浏览
