药膳食疗虽便捷，“谨医驭食”更科学

端午时节，蛇虫鼠蚁开始活跃，长辈们会用雄黄配酒以驱邪杀虫，菖蒲陈艾汤浴熏香以驱虫止痒；

夏季入伏，炎热湿闷，一碗绿豆汤能起到清热解暑的作用，或是来上一碗荷叶稀饭，更能祛暑除湿；

秋风渐起，我们喜欢制作冰糖雪梨汁或银耳汤，滋阴润肺；

严寒隆冬，更是少不了羊肉等肉质食材炖汤，胡椒、生姜是主要配料，起到温阳调味的作用。

中国医药文化源远流长，其中神农尝百草以兴药，分五谷以兴农，被华夏族人津津乐道了几千年。

在没有农业和畜牧业的远古时代，古人发现很多食物不仅能充饥果腹，还能够防病健身，治病解毒。

随着民间经验的积累，伴随理论的发展和实践的验证，药膳食疗这一中华民族特有的习俗沿袭传承了下来。

“民以食为天”。近年来，药膳、食疗、养生等也成为公众关注的热点，“药食同源”的说法更是让不少老百姓跃跃欲试。不少人理所当然地认为“药食同源”的药材都是安全的，毕竟它与葱姜蒜一般都是易得食材啊！

通过一些生活案例发现，药膳食疗的应用不合理，不仅影响养生效果，还会带来极大的健康隐患。

一般来说，在选择药膳食疗方面，大家容易犯的错误有以下几类：

1、盲目选择

选择药膳前，无专业医师指导，不明确自身的中医体质分型和自身疾病的中医证型，未遵循中医辨证论治原则，导致辨证施膳这个重要环节缺失，最终选用了错误的药膳食材。

2、错误烹饪

药膳烹饪方法欠妥。比如，像心脑血管疾病患者，并不适合长期食用肉汤炖品类的菜肴，容易引起嘌呤和血脂异常。这不是养生保健，反而是增加疾病风险。

3、时间不对

服用药膳时间过长，频率过高，导致用药安全性降低。药食同源并不意味着可以无节制地食用或滥用中药。

因此，喜欢选择药食同源食材进行药膳食疗的朋友们，建议大家一定要以谨慎的态度征询专业医生的意见，在医生的指导下选择适合自己的药材和方法食用，这样才能真正让我们传统的药膳食疗发挥其功效。